🧐 #阅读关于水如何结冰的持久之谜｜结冰与细菌有关

关于水如何结冰的持久之谜 | Quanta Magazine 这篇文章深入探讨了水结冰的复杂机制，探究了不仅仅是降温至零摄氏度以下就能使水结冰，而是涉及到微观结构、随机震动以及微生物的作用。 零度结冰的特殊性与冰核形成 尽管我们在小学学到水在零摄氏度结冰，但实际上水在自然界中的结冰往往需要杂质作为冰核。例如，实验和自然现象表明，即使在零度甚至更低温度，纯水也不容易形成冰核。 冰核形成的能源壁垒 冰核形成需要能量克服其与液态水界面之间的不稳定性。越低温，这种能量壁垒越小，冰核形成越容易。通过形象的比喻…